餐饮油水分离器为箱体结构，可埋设在地下或地面上，防滑箱盖开启后厨房隔油池，污水经流入渣阻集室，留下固体物质，污水经过隔板下缘流入油脂阻集室，经重力分离大量油脂浮于表面，脱油污水经隔板下缘流入油脂阻集室，油脂再次分离上浮表层，脱油污水出口流入国家**规定的统一规范的净水采样室，便于采样，经排放管排出。

  整个餐饮油水分离器设计精细、合理、体积小、效率高，原材料为不锈钢餐饮油水分离器及玻璃钢餐饮油水分离器。

  1月18日下午，记者从郑州市中原区城市获悉，该局秦办中队近期根据《郑州市餐厨废弃物管理办法》，对辖区内餐饮服务单位餐厨废弃物的产生、收集、运输、处置情况做检查，发现7家饭店存在不同程度的餐厨废弃物收集、处置等不规范问题，并对其中两家未按规定安装油水分离器的饭店进行了立案查处，并处以2000元的行政罚款。

  1月9日上午，负责对秦岭路各餐饮店排查的执法人员王纪远、秦文国来到秦岭路活广场，发现道路旁摆放的垃圾桶周边遗撒着餐厨油脂，疑似有饭店夜间倾倒。根据走访，目标锁定在广场内的一家炒鸡店和一家川菜馆，前去询问时，两家饭店的负责人却否认是自己所为。执法人员随后对两家饭店的餐厨废弃物收集、运输、处置情况做了仔细查验，发现两家饭店均未按规定安装油水分离器装置和隔油池设施。执法人员现场对饭店餐厨废弃物收集处置存在的问题进行了指正，并下达了《责令停止(改正)违背法律规定的行为通知书》，要求两家饭店限期改正违法行为。

  主要针对各种小型厨房灶台的油污排方问题。基本功能：小型厨房隔油设备具备了杂物自动分离并自动归集到杂物桶，油脂自动分离并自动收集到集油桶等功能

  未来餐饮油水分离器会成为餐饮业普及的设备，同样也是**要求一定得安装的设备，对这种一款油水分离器的大家需要多多了解有关的知识与技术，才能紧跟时代发展的步伐，在品质性能参次不齐的油水分离器选择时才能一选即中，练就敏锐的目光。

  记者从蕉城生态环境局获悉，截至7月10日，该局已完成蕉城区全部餐饮经营户和企业和事业单位复核工作，其中857家餐饮经营户要安设油水分离设备，已安装554家，安装率达到64.6%。

  据介绍，为做好我市中心城区黑臭水体整治和全国文明城市创建工作，今年4月以来，蕉城生态环境局全面排查整治中心城区餐饮商户油水违规排放行为。通过前期排摸、宣传教育、督促整改等手段,该局对蕉南、蕉北、城南、金涵以及漳湾等乡镇街道上报的1014家餐饮经营户开展全面排查复核工作，发放《关于开展餐饮油污专项整治工作的通知》，并向蕉城区70家企业和事业单位发放《关于配合做好餐饮企业油烟、油水治理设施的通知》，督促餐饮经营户、企业和事业单位食堂安装油水分离设施。

  蕉城生态环境局工作人员表示，接下来将继续督促未安装油水分离设备的餐饮经营户整改；对不配合或不及时整改的餐饮经营户，依法责令停业整顿或关闭。同时，对不符合整治工作的企业和事业单位食堂进行督促检查，要求及时进行整改，确保按市、区的要求，全面完成中心城区餐饮油污整治工作。

  据了解，餐饮店油水废弃物中具有较高浓度的动植物油以及很多悬浮物,成为城市高浓度污染源,自2012年起，为打击地沟油黑色产业链，市内餐饮服务业店内，陆续安装了油水分离器。餐饮油水分离器装置或隔油池通过将饭店污水集中过滤，实现油污和水的分流及分别处理，有很大效果预防下水道堵塞，抑制餐厨油脂腐烂异味，减少鼠虫滋生，减轻城市污水处理负担，有效保护自然环境及群众身体健康。

  执法人员和记者说，随着时下人们生活水平的提高，群众对餐饮卫生的要求慢慢的升高，餐厨垃圾的妥善处理对百姓的生活和健康起着日益重要的作用。2018年2月1日，《郑州市餐厨废弃物管理办法》正式实施。该《办法》*十七条*(一)项规定：餐厨废弃物产生单位理应当遵守以下规定：(一)按规定安装油水分离装置或者隔油池等设施，并保持其正常使用;。该办法*二十七条*(二)项规定：违反本办法规定，有下列行为的，由城市管理综合执法部门责令停止违背法律规定的行为，限期改正，并按照以下规定给予处罚：(二)餐厨废弃物产生单位违反*十七条款*(一)项、*(二)项规定的，处以2000元以上3万元以下罚款。